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Die Big Eight |
  
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Die Big Eight |
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Als Alternative können der Brennwert, die 3 Hauptnährstoffe, Zucker, gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Natrium aufgeführt werden. Das sind dann die großen 8 Nährwertangaben („Big Eight"). Bezieht sich die nährwertbezogene Angabe allerdings auf einen der 4 letztgenannten Stoffe, so muss die Kennzeichnung der "Big Eight" erfolgen. Wird also z. B. ein Brot als ballaststoffreich beworben, so muss nicht nur der Ballaststoffgehalt angegeben werden, sondern eine Nährwertkennzeichnung der "Big Eight" erfolgen.
Big Eight:
Brennwert
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Zucker
gesättigte Fettsäuren
Ballaststoffe
Natrium